Blue Penguin Productions
Viimeksi päivitetty: 15.7.2025

1. Toiminnan kuvaus

Biskopsdal tarjoaa majoituspalveluja.  Toimintaan voi kuulua myös aamiainen tai muu kevyempi tarjoilu.

2. Vastuut

• Omavalvonnasta vastaava henkilö: Niila Tamminen
• Huolehtii siitä, että hygienia, siisteys ja asiakkaiden turvallisuus toteutuvat
  

3. Siivous ja hygienia

• Majoitustilat siivotaan huolellisesti jokaisen vieraan jälkeen
• Tekstiilit pestään vähintään 60 °C:ssa
• WC- ja pesutilat puhdistetaan säännöllisesti
• Käsienpesumahdollisuus ja saippua tarjolla

4. Elintarvikehygienia

• Käytössä vain hyväksyttyjä ja tuoreita raaka-aineita
• Ruoka valmistetaan puhtaissa tiloissa
• Säilytys kylmässä (+2…+6 °C)
• Pakkausmerkinnät ja allergeenit huomioidaan
• Jääkaapin lämpötilaa seurataan säännöllisesti

5. Asiakkaiden turvallisuus

• Rakenteet ja tilat turvallisia (esim. ei liukastumisvaaraa)
• Poistumistiet merkitty selkeästi
• Savunilmaisimet ja sammutin tarkistettu

6. Palaute ja reklamaatiot

• Asiakkaiden antama palaute käsitellään luottamuksellisesti
• Tarvittaessa tehdään korjaavat toimenpiteet

7. Suunnitelman ylläpito

Omavalvontasuunnitelma tarkistetaan vuosittain ja päivitetään, jos toiminta muuttuu.